Ficou um arraso esse hambúrguer eu super amei e super recomendo, fiz pequenas modificações dessa receita daqui, fica bem saboroso e levinho . Combinação Perfeita
num dos meus acrescentei mix de gergelins torrados, fica muito bom #ficaadica
num dos meus acrescentei mix de gergelins torrados, fica muito bom #ficaadica
Creme de cream cheese e alho-poró
Ingredientes:-01 alho-poró em rodelas
- 04 colheres de sopa de cream cheese light
- 01 colher de sopa de suco de limão siciliano
- 01 colher de sopa de vinho branco seco
-dill (endro)/ sal / pimenta a gosto (não usei)
-1/2 colher sopa de manteiga Ghee (usei de sálvia)
Modo de preparo:
- Refogue o alho-poró na manteiga com azeite até ficar macio, acrescente o vinho.
- Bata-o no processador com o restante dos ingredientes até ficar cremoso.
- Tempere com sal, pimenta e dill picado a gosto.
- Reserve.
Hambúrgueres de salmão
Ingredientes:- 300g de salmão picadinho
- 1/2 cebola roxa picadinha
- 01 colher de sopa de dill (endro) picado
- 01 ovo batido
- 01 colher de suco de limão siciliano
- 02 colheres de sopa de farinha de rosca (usei sem glúten )
- sal / pimenta a gosto
ATUALIZANDO 17/05/2016
Troquei as 2 colheres de farinha de rosca sem glúten
por 01 de sopa de amaranto em flocos e
01 de sopa de aveia em flocos finos ficou incrível e muito mais saudável além de funcional.
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes acima em uma tigela, temperando com sal e pimenta.
EU fiz no processador
Divida a massa em três porções para fazer hambúrgueres grandes (igual ao da foto) e molde-os no formato de hambúrguer.
Unte azeite em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo para aquecer.
Grelhe os hambúrgueres em fogo médio-alto até ficarem dourados e cozidos. Normalmente demora uns 4 minutos de cada lado. Caso o queira bem cozido, tampe a frigideira para ajudar a cocção, mas lembre-se de que quanto mais se cozinha peixe, mais seco ele fica.
Coloque em um prato e espalhe o creme de cream cheese e alho-poró por cima.
Se desejar, decore com as raspas do limão.
o Sirva quentinho!Finalizei com folhas de manjericão fresco, porque achar Dill aqui perto é quase impossível
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