Quiche de Frango Ovos picantes e berinjela assada Low Carb

Quem disse que fazer dieta tem que ter só salada e comida sem graça no prato?!
Eu digo que não, são quase 3 meses e tenho me virado muito bem na cozinha, preparando pratos deliciosos.....não acha?!?



Quiche de Frango funcional low carb
fonte Saboridades

Usei o frango pronto dessa vez.

Fiz tipo um vinagrete como tempero, acrescentei páprica picante e lemon pepper refoguei uns minutinhos

Massa
-2 ovos
-1 pote de iogurte desnatado
-1 pote de iogurte com queijo cottage
Bata no mix

eu acrescentei por minha conta
-2 col sopa farinha de chia - beneficios aqui
-1 salsinha e cebolinhas frescos

Então coloque a massa no refratário em seguida o frango e pedaços de muçarela light leve ao forno por aproximadamente 35 minutos

Ovos picantes

6 ovos bem cozidos, descascados, cortados na metade pela altura
1/4 xícara de maionese light
1/2 colher de chá de vinagre branco
1 colher de chá de mostarda
1/8 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta do reino
Curry para salpicar

Retire as gemas com cuidado e amasse, misturando com a maionese, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta. Recheie a claras com a mistura e salpique os ovos com curry. Bati no mix

Berinjela assada

Corte fatias finas depois de deixar de molho no sal por 30 minutos lave escorra e tempere a gosto

(usei páprica picante, orégano, sal light, vinagrete desidratado 

pincele uma forma com azeite espalhe as berinjelas e acrescente o parmesão ralado fresco e leve para assar

#simplesassim