Bolo de Cenoura de Caneca Zero Açúcar

Estou me empolgando com essa ''coisa'' doce de caneca...rsrsrs
Esse bolo de cenoura ficou um espetáculo....
Vou fazer mais tipos...aguardem :)




Bolo de Cenoura de Caneca Zero Açúcar

massa:
1 ovo
4 colheres de sopa de óleo de girassol
4 colheres de sopa de adoçante
4 colheres de sopa de cenoura ralada
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de leite desnatado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal


Eu coloquei 1 colher de sopa de granulado na massa (opcional)

Misture tudo muito bem, divida em duas xícaras de 350 ml untadas com margarina light
Leve ao microondas por 3 minutos em potência máxima

Cobertura:
1 colher (sopa) margarina light
1 colher (sopa) achocolatado gold
1 colher (sopa) de cacau 100%
2 colheres (sopa) de adoçante
4 colheres (sopa) de leite desnatado

Leve tudo ao fogo até engrossar levemente.
Depois com o bolo na caneca ainda fure com garfo e regue um pouco da calda. Espere esfriar uns 5 minutos desenforme cubra com mais calda...e devoreeeee... rsrsrsrs